“Con una botella de mezcal y un poco de cemento, te construyo un pedestal”
Dirigido al público mayor de edad que guste de las bebidas artesanales espirituosas y a todos los restauranteros que quieran ofrecer a sus comensales un aperitivo único en su tipo
PREGUNTAS
ESPÍRITU
¿Qué es el mezcal?Bebida Artesanal
Es una bebida artesanal espirituosa que es elaborada de la forma tradicional, de calidad y con sumo cuidado en el proceso. Se puede obtener de diferentes variedades de agave, en su mayoría silvestres.
ALMA
ClasificaciónExisten distintas clases de mezcal, con un proceso único
Blanco o Joven Madurado en vidrio
Reposado Añejo
Abocado Destilado
ENERGÍA
Cuatro pasos importantesProceso del mezcal
Cocción: cocimiento de cabezas de maguey o agave en hornos de pozo o elevados de mampostería.
Molienda: con mazo, tahona, molino chileno o egipcio, trapiche o desgarradora.
Fermentación: oquedades en piedra, suelo o tronco, piletas de mampostería, recipientes de madera o barro.
Destilación: con fuego directo en alambiques de caldera de cobre u olla de barro y montera de barro, madera, cobre o acero inoxidable.
ÁNIMO
Esencia de OaxacaNABANE CUENTA CON DISTINTOS MEZCALES
Cada mezcal se le ha dado el nombre respecto al tipo de maguey del que sale, así se adquieren características propias de cada mezcal.
PREGUNTAS
ESPÍRITU
¿Qué es el mezcal?Bebida Artesanal
Es una bebida artesanal espirituosa que es elaborada de la forma tradicional, de calidad y con sumo cuidado en el proceso. Se puede obtener de diferentes variedades de agave, en su mayoría silvestres.
ALMA
ClasificaciónExisten distintas clases de mezcal, con un proceso único
Blanco o Joven Madurado en vidrio
Reposado Añejo
Abocado Destilado
ENERGÍA
Cuatro pasos importantesProceso del mezcal
Cocción: cocimiento de cabezas de maguey o agave en hornos de pozo o elevados de mampostería.
Molienda: con mazo, tahona, molino chileno o egipcio, trapiche o desgarradora.
Fermentación: oquedades en piedra, suelo o tronco, piletas de mampostería, recipientes de madera o barro.
Destilación: con fuego directo en alambiques de caldera de cobre u olla de barro y montera de barro, madera, cobre o acero inoxidable.
ÁNIMO
Esencia de OaxacaNABANE CUENTA CON DISTINTOS MEZCALES
Cada mezcal se le ha dado el nombre respecto al tipo de maguey del que sale, así se adquieren características propias de cada mezcal.
MEZCAL
El mezcal pasa por un proceso de elaboración en el cual el maestro mezcalero cuida cada detalle. Entre los distintos mezcales te ofrecemos: Tobala, Madrecuishe, Espadín, Coyote y Tepextate.
NABANE
Nace hace 4 años como iniciativa para apoyar a los artesanos Oaxaqueños
de San Baltazar Guelavila, a los artesanos de barro negro de San Bartolo Coyotepec y a los de San Martín Tilcajete, donde nacen los alebrijes.
ALEBRIJES
Las botellas alebrije elaboradas cada una con un diseño propio y colores radiantes, son echas a mano por artesanos que representan su arte en cada botella que crean.
CLIENTES
Mezcal artesanal proveniente de OAXACA, con un excelente sabor, disponible en la CdMx y listo para ser enviado a petición, combina perfecto para su uso en coctelería o bien un “derecho” con sal de gusano y gajos de naranja… Bastante recomendable!!!
Es un muy buen mezcal, de una zona maravillosa, en la cual cuidan el producto hasta el mínimo detalle.
Excelente mezcal con una causa!
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